甘氨酸生产厂家 甘氨酸厂家

一、简介

甘氨酸品名：甘氨酸、氨基乙酸

甘氨酸英文：Glycine

甘氨酸分子式：C2H5NO2

二、性状

固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭 ；在水中易溶。沸点：233°C ，熔点：240 °C (dec.)(lit.)

三，用途

1.调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、柠檬酸等配合使用于饮料中；饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用作添加剂，以改善食品风味、味道、提供甜味源等。

2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂。

3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用。