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巩义市佳元机械设备有限公司
主营产品： 电线电缆
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商用米线机佳元大型杂粮面条机-价格劲爆
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 薛静
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发货地 河南省郑州市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 佳元
产地 郑州巩义
电压 380
功率 18.5KW
尺寸 190*120*100
产量 400斤/时
机身重量 400kg
操作人数 2人
运输方式 物流
售后服务 质保一年
商品介绍
郑州佳元机械设备有限公司
联系人：薛经理
咨询热线：15729377826
大米是由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质组成，其中含淀粉70-80%，淀粉的特性对生产米线（米粉）影响很大。因为大米中的淀粉是由直链淀粉和支链淀粉组成的，两者不仅含量不同，而且化学成分也有明显差异，只有含直链淀粉多的大米才利于生产米线（米粉），一般晚糯米链淀粉含量高，用于加工米线、米豆腐等产品的效果较好。
1、选米：选择颗粒饱满，无虫蛀，无霉烂变质的大米。
2、浸泡润米：浸泡润米是生产米线的基础，其目的是去除大米中的糠皮、沙粒等杂质，同时使大米有充足的吸水时间，改善直链淀粉不能二次粘结的缺点，提高米线的筋度和适口性。
一般情况下用20-30度的温水浸泡润米，以淹没大米为好，浸泡好的标准是用手将米粒轻轻研磨，能成粉，没有明显的颗粒感即可，浸泡过程中可以加入大米量的食盐，以米线的质量。
3、上料磨浆：
把面条米线机的水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水完全沸腾后，再把机头对接到机器上（暂不上漏板），把浸泡好的大米通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将大米磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。
4、熟化出条：将磨好的米浆倒入机器中生产即可，生产方法同馇条。
郑州佳元机械设备有限公司
联系人：薛经理
咨询热线：15729377826
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公司名称 巩义市佳元机械设备有限公司
联系卖家 薛静
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地址 河南省郑州市
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